Đậu săng là một loại đậu phong phú chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mặc dù không được rất nhiều người biết đến, trong y học truyền thống Đông y, đậu săng được sử dụng như một loại thuốc dược có tác dụng chữa bệnh. Hãy tham khảo bài viết Vinhomescentralparktc.com dưới đây để tìm hiểu về đậu săng, công dụng và tác động của nó lên sức khỏe.
Đậu săng là gì?
Cây đậu săng, hay còn được gọi là cây đậu triều, thuộc vào họ Đậu và là một loài cây có hoa. Nguồn gốc của đậu săng xuất phát từ Ấn Độ và nó được tìm thấy ở nhiều vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới như Thái Lan, Trung Quốc, Việt Nam, và nhiều nơi khác. Ở Việt Nam, cây đậu săng thường được trồng ở các vùng trung du Bắc Bộ và các vùng cao như Đắk Lắk.
Cây đậu săng có thân bán thân gỗ, thân mạnh mẽ có thể cao tới 4 mét và tán cây rộng. Đậu săng là cây lâu năm, với phần rễ đâm sâu vào đất, cho nên thường trồng để thu hoạch hàng năm.
Cây đậu săng có hoa với nhiều màu sắc khác nhau. Khi đến mùa, cây sẽ cho quả, mỗi quả chứa từ 2 đến 9 hạt đậu săng. Tùy thuộc vào giống cây, hạt đậu săng có thể có màu xanh lá nhạt, trắng ngả xanh, nâu nhạt, lốm đốm đỏ tía hay đỏ hồng, tạo nên một cảnh quan rất đẹp mắt.
Công dụng của hạt đậu săng trong y học
Hạt đậu săng có tính chất lành tính nhờ chứa lượng protein, kali, chất xơ và nhiều dưỡng chất khác. Dưới đây là những công dụng của hạt đậu săng mà bạn có thể tìm hiểu cùng Vinhomescentralparktc.com:
Hỗ trợ phát triển cơ thể và cung cấp năng lượng: Hạt đậu săng chứa nhiều protein và vitamin B, đặc biệt là vitamin B2 và B3. Những dưỡng chất này có vai trò quan trọng trong quá trình tái tạo tế bào, chuyển hóa carbohydrate và ngăn ngừa tích tụ chất béo. Điều này giúp tăng cường sự săn chắc của các mô cơ và xương trong cơ thể.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Hạt đậu săng cung cấp chất folate (vitamin B9) vừa đủ cho cơ thể. Folate là một chất cần thiết để hình thành tế bào hồng cầu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Nó cũng giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ nhỏ.
Ổn định đường huyết: Hạt đậu săng là một nguồn cung cấp kali giàu, và một chế độ ăn giàu kali có thể giúp duy trì đường huyết ổn định. Kali giúp loại bỏ lượng natri dư thừa trong máu, từ đó giảm huyết áp. Để duy trì chỉ số đường huyết ổn định, hạt đậu săng có thể được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày do hàm lượng kali dồi dào.
Tốt cho hệ tim mạch: Hạt đậu săng chứa nhiều chất xơ và kali. Điều này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, cân bằng mức cholesterol và giảm huyết áp, từ đó duy trì sức khỏe tim mạch.
Chất chống oxy hóa: Đậu săng tươi giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với hạt đã nấu chín. Với hàm lượng vitamin C dồi dào, đậu săng có thể tăng cường năng lượng cho hệ miễn dịch và chống lại sự oxy hóa.
Tính chất chống viêm: Hạt đậu săng chứa nhiều hợp chất dinh dưỡng hữu cơ, giúp kháng viêm và có lợi cho cơ thể, đặc biệt là xương khớp.
Giúp giảm cân và hỗ trợ tiêu hoá: Hạt đậu săng có chứa chất béo bão hoà, ít calories và chất xơ. Do đó, nó có thể giúp giảm cân bằng cách giữ cho bạn cảm giác no, tăng tốc độ trao đổi chất và tăng cường hiệu quả hấp thụ dinh dưỡng.
Các bài thuốc trong Đông y từ đậu săng
Do những hiệu quả đáng kể mà đậu săng mang lại, nó được coi là một loại dược liệu quý trong y học Đông Y. Đậu săng có vị đắng, tính mát, thường được sử dụng để cải thiện sự lưu thông máu, điều trị các bệnh cảm mạo ở trẻ em, và giải độc.
Dưới đây là một số bài thuốc Đông Y kết hợp với đậu săng được sử dụng trong việc điều trị bệnh:
Chữa ho, cảm sốt và mụn nhọt ở trẻ nhỏ: Sử dụng 15g rễ đậu săng kết hợp với sài đất và kim ngân hoa (mỗi loại 10g) nấu thành nước uống.
Chữa bệnh phát ban sởi và rối loạn tiêu hoá: Sử dụng 100g lá đậu săng, 100g lá bạc hà, 100g củ sả cùng với các loại vị thuốc Đông Y như hoa kinh giới, trần bì lâu năm, củ bồ bồ, hương phụ sao, lức cây, hậu phác sao (mỗi loại 100g). Trộn chung rồi tán thành bột nhuyễn, uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần dùng một muỗng nhỏ.
Để chữa bệnh ho, cảm mạo và sốt vòm họng ở người lớn: Rang vàng hạt đậu săng, sau đó chiết nước uống. Hoặc dùng rễ đậu săng tán thành bột, pha với bột rễ xạ can, thêm một chút phèn chua hòa vào nước sôi để nguội và chà nhẹ lên vùng họng (lưu ý không được nuốt).
Mua hạt đậu săng ở đâu và giá bao nhiêu?
Để mua hạt đậu săng chất lượng và đáng tin cậy, bạn có thể tìm kiếm tại các cửa hàng thuốc Đông Y hoặc các trang thương mại điện tử lớn. Thông thường, giá hạt đậu săng dao động từ 95.000đ đến 130.000đ cho mỗi kg, tùy thuộc vào xuất xứ và chất lượng của hạt đậu.
Chúng tôi hy vọng rằng thông tin chúng tôi đã chia sẻ đã giúp bạn hiểu rõ hơn về đậu săng và các công dụng của nó. Hãy bổ sung hạt đậu săng vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày để tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình.
Tìm hiểu thêm:
- Hoa huệ đỏ (huệ tây) là hoa gì? Ý nghĩa hoa huệ đỏ
- Cây cỏ bao tử là gì? Cách trồng và chăm sóc linh chi thảo
- Cây hoa linh sam (ba chia) là cây gì? Ý nghĩa, cách trồng và chăm sóc Cây linh sam
