Bí quyết kinh doanh nhà hàng nướng và lẩu thành công

Việc ngập tràn các nhà hàng nướng đủ loại mọc khắp nơi tại các mặt tiền đường, hay tập trung các khu, làng ăn nhậu đã làm cho thị trường kinh doanh nhà hàng, quán nướng trở nên cạnh tranh hơn.
Và đi đôi với ựu cạnh tranh là chiến lượt là sự thành và bại khi hoạt động. Vậy những lý do gì khiến bạn thất bạn hay thành công mời các bạn tìm hiểu qua một số điểm phân tích sau.

Mở nhà hàng nướng và nấu lẩu thành công là điều các bạn trẻ đang khao khát, tuy nhiên việc thành công trong lĩnh vực này cũng chưa được nhiều.
Nguyên nhân 1: Làm việc dựa trên cảm tính.
Vậy tại sao lại có lối làm việc cảm tính này? Chúng ta cùng tìm nguyên nhân.
Ai hay mắc sai lầm nhất? Những bạn trẻ nào thích mở mô hình này?
Các bạn làm trong các lĩnh vực nghành nghề có liên quan đến nhà hàng ví dụ như: Đầu bếp, Quản lý , bartender, cung ứng thiết bị hay nguyên vật liệu cho nhà hàng.
Ngoài ra có các bạn trẻ tân sinh viên hoặc mới ra trường cũng thích thử sức trong lĩnh vực này.
Lứa tuổi này hay “ Ngựa non háu đá”.
Luôn làm việc dựa trên cái tôi của mình nên thường ít tham thảo người có kinh nghiệm hơn.

Những điểm sau đây sẽ khiến bạn thất bại nặng nè khi thiết kế nhà hàng nướng và nẫu lẩu.

Chủ quan, cái tôi trong bạn rất lớn.
Luôn tin rằng làm là thắng ngay.
Tin rằng mình có thể “cướp” khách hàng của đối thủ.
Tin rằng với món sở trường của mình có thể thắng mà quyên đi những yếu tố quyết định xung quanh.
Có tiền là làm được hết.
Vốn ít nên làm nhỏ, chỉ cần cân bằng thu chi.
Làm việc không có kế hoạch cho dài hạn.
Nghĩ đơn giản, không tính được chi phí MÙ.
Giá bán chỉ dựa trên giá thành, mà quyên đi các yếu cộng thêm.
Nghĩ rẻ hơn sẽ bán dễ hơn nên xây dựng giá rẻ để cạnh tranh.
Kế hoạch của các bạn chỉ nằm trong đầu mà chưa được phân tích trên giấy.
Kế hoạch được xây dựng trên nền tảng các bạn có, chưa xây trên nền tảng nhu cầu.
>> Tìm hiểu thêm: Hiện tại chúng tôi đã và đang làm hài lòng nhiều ông bà chủ kinh doanh nhà hàng thành công với mô hình bếp nướng không khói Hàn Quốc sử dụng ống hút khói tại bàn.
Nguyên nhân 2: Bắt chước mô hình của người khác.
Học lóm & bắt trước.
Đi đâu thấy hay nên tự nghĩ làm giống họ, nhưng chưa nắm bí kíp đã tỏ vẻ .
Chỉ học được bề ngoài, bên trong không học được nhưng tin rằn sẽ làm được..
Làm quán / nhà hàng liền kề.
Tự tin “cướp’ khách hàng của nhà bên cạnh.
Làm mọi chiu trò & thủ đoạn để đạt được mục đích.
Áp dụng kế sách hèn như: giảm giá, gây khó dễ về mặt bằng.
Đánh lừa khách hàng bằng các nhận diện tương tự như: Tên nhà hàng, màu sắc.
Bái sư, nhưng chưa qua cửa cuối đã xuống núi.
Tự tin phản thầy ( luôn nghĩ làm để trả thù ông chủ/ bạn bè cũ của mình).
Tin rằng mình đã có đủ võ công, không cần phải học thêm.
Khách hàng thưởng thức món ăn ở không gian thoáng

Nguyên nhân 3: Thiếu cá tính và sáng tạo.
Cá tính trong một nhà hàng là cái cuối cùng mà khách hàng nhớ, vì đâu đó khách hàng này tháy phù hợp với các tính của họ
Chưa xây cho nhà hàng một phong cách khác biệt với các nhà hàng xung quanh.
Sự khác biệt là một trong yếu tố quyết định 80% việc thu hút khách hàng, nhưng thường bị bỏ qua.
Nhà hàng không có thay đổi khiến khách hàng cảm thấy nhàm chán.
Luôn nghĩ đến chi phí mà quyên đi cái được của sự sáng tạo ( duy trì & thu hút thêm khách hàng).

Biên soạn và trích dẫn bởi: http://bepnuonghanquoc.com

Thiết kế nội thất khách sạn sáng tạo độc đáo

Thiết kế nội thất khách sạn đặc biệt ấn tượng sẽ chiếm rất không ít ưu thế so với một vài khách sạn khác, qua đó khẳng định được vị thế tên tuổi và hình ảnh danh tiếng của người dùng nó. Bởi thế thiết kế nội thất khách sạn tân.

Thiết kế nội thất khách sạn chuyên nghiệp tại TpHCM.

Thiết kế thi công nội thất khách sạn là là một trong những yếu tố then chốt được chủ đầu tư quan tâm chú ý. Để có được một bản thiết kế đẹp, đúng với nhu cầu và mục đích kinh doanh của chủ đầu tư cần có sự kết.

Thiết kế shop Nike Ultralounge tại Selfridges

Nike có hai chiến dịch đang diễn ra cho giải đấu Wimbledon Grand Slam, bắt đầu vào thứ Hai. Trước tiên, họ đã tạo ra trang phục và giày dép cho các cầu thủ được tài trợ của họ như Federer, Nadal và Serena Williams.Cũng được thực hiện đặc biệt cho người.