Kinh doanh câu lạc bộ bia nở rộ

Nguyễn Thái là khách hàng quen thuộc của một câu lạc bộ bia ở Hà Nội, mới mở gần hồ Hoàn Kiếm. “Không gian ở đây rất rộng và thoải mái, và họ có bia ngon”, anh nói khi đang cụng ly với hai người bạn cùng uống bia tối với mình.

Gần đó là bàn của Như. Cô mời bạn bè đến đây để ăn mừng sinh nhật của mình. Đây là lần đầu tiên Như đến chi nhánh này của chuỗi nhà hàng bia mà cô ưa thích. Đắm mình trong tiếng nhạc điện tử, Như thưởng thức món bê tái chanh và cho biết các câu lạc bộ bia này đang trở nên rất hút khách.

cau-lac-bo-bia-4526-1414388251.jpg

Trào lưu beer club bùng nổ trong vài năm trở lại đây, thu hút lượng khách không nhỏ là giới văn phòng, những người làm kinh doanh.

Người dùng Việt uống 4% trong tổng số 72 tỷ lít bia mà toàn bộ châu Á tiêu thụ trong năm 2013. Với thành tích này, người Việt uống bia nhiều thứ ba châu lục, chỉ đứng sau Trung Quốc (70%) và Nhật Bản (9%), theo số liệu của Công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor International.

“Nhân viên công sở đến quán bia như là một nơi họ bàn bạc công việc kinh doanh hoặc để giải trí”, Trần Hồng Vương, quản lý một bộ phận của Công ty Golden Gate nói. Công ty này quản lý một chuỗi 9 nhà hàng bia, phục vụ 6.500 khách mỗi ngày. Anh cho biết, cách đây 3 năm, những vị khách trên chỉ có lựa chọn là uống bia trên vỉa hè hoặc đến các nhà hàng lớn. Còn vài năm trở lại đây, câu lạc bộ bia là một khái niệm mới.

“Trào lưu beer club bùng nổ trong vòng hai năm trở lại đây”, Vi Phan, giám đốc bán hàng của một câu lạc bộ bia ở quận 1, TP HCM cho biết. Theo người này, câu lạc bộ bia tạo phong cách mới cho những người vốn quen với việc uống bia trên vỉa hè. Trong câu lạc bộ, họ được phục vụ thực phẩm vệ sinh hơn, nhiều loại bia hơn và nhiều loại hình giải trí hơn.

Sean T. Ngo, giám đốc một công ty tư vấn địa phương cho biết khi thu nhập của người dân tăng ngoạn mục trong vòng 15 năm qua, các câu lạc bộ bia nhắm vào những người Việt năng động, thích uống bia cùng đồng nghiệp và bạn bè.

Tại một câu lạc bộ bia, giá khởi điểm từ 35.000 đồng mỗi ly, món ăn từ 150.000 đồng. Giá này khiến beer club đắt đỏ hơn quán vỉa hè, nơi mỗi ly giá dưới 10.000 đồng và chi phí cho cả bữa nhậu có thể dưới 100.000 đồng mỗi người. Tuy nhiên, câu lạc bộ bia vẫn rẻ hơn nhiều so với các nhà hàng sang trọng, phù hợp với bối cảnh nền kinh tế đang phát triển.

“Chúng tôi muốn tạo ra những kỷ niệm ăn uống đáng nhớ với giới doanh nhân cổ cồn trắng”, Vi Phan cho biết. Tương tự, chuỗi nhà hàng bia của Golden Gate tập trung vào tầng lớp trung lưu Việt Nam, những người muốn trải nghiệm cảm giác ăn uống xa xỉ với cái giá không xa xỉ. Nhiều chuỗi nhà hàng, quán cà phê khác như Wrap & Roll, Phở 24 hay Highlands Coffee cũng đang trong xu hướng “nâng cấp” các món ăn, đồ uống đường phố trở thành trải nghiệm cao cấp hơn.

Công ty của Trần Hồng Vương cho biết họ còn sắp sửa tung ra một chuỗi câu lạc bộ bia mới, chuyên phục vụ bia rẻ cho giới công nhân, những người có thu nhập thấp hơn một chút so với thực khách ở câu lạc bộ hiện tại. Khách hàng mà họ nhắm tới sẽ là những người muốn thưởng thức bia giá rẻ nhưng cao cấp hơn bia hơi trên vỉa hè.

Trong khi đó, tại các quận ven khu trung tâm TP HCM, khá nhiều beer club liên tục mọc ra gần đây với hình thức khác nhau. Trên đường Huỳnh Tấn Phát quận 7, chủ đầu tư nơi đây đã kết hợp cả phục vụ bia lẫn dịch vụ chơi bida. Còn tại quận 2, để thu hút khách, nhà hàng chuyên các món ăn về bò quyết định đăng ký kinh doanh thành câu lạc bộ bia…

Theo nhà tư vấn Sean T. Ngo, đây là ví dụ tiêu biểu của các thương hiệu “xa xỉ đại chúng” chuyên phục vụ sản phẩm xa xỉ giá mềm dành cho tầng lớp lao động đại chúng.

Sạch sẽ là một trong những tiêu chí hút khách ở các câu lạc bộ bia trong thời buổi nhiều người lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm. Bộ Công Thương mới đây từng ban lệnh cấm bán bia trên vỉa hè, dù sau đó quy định này được rút lại.

Còn với thực khách của các beer club, điểm hấp dẫn khiến họ đến đây còn vì không khí. “Câu lạc bộ bia dành cho dân văn phòng, do đó không có sự xung đột văn hóa. Tất cả mọi người đều có chung tư duy. Còn khi ngồi uống bia ở vỉa hè, bạn sẽ gặp rất nhiều tầng lớp khác nhau, nên không khí ở đó có thể sẽ hỗn loạn, nhất là khi bạn đang uống bia”, Nguyễn Thái nói.

Anh Đức (Theo Nikkei)

3 loại hình bất động sản hấp dẫn nhất năm 2015

Chuyên gia tư vấn cấp cao Công ty Tư vấn Kinh doanh hội nhập Toàn Cầu (GIBC) Huỳnh Phước Nghĩa dự báo, trong 12 tháng tới, thị trường bất động sản sẽ đón nhiều thông tin tích cực và hoàn toàn có thể hy vọng về bước chuyển mình tốt.

Giám đốc 16 tuổi bỏ học để làm giàu

Hiện Mikami điều hành Gnex – công ty huy động vốn từ cộng đồng được nâng đỡ bởi 6 nhà tài trợ, trong đó có Yahoo Nhật Bản và hãng tuyển dụng Recruit. Công ty của Mikami giúp gây vốn cho dự án của các sinh viên. Họ cũng có.

BIDV ưu đãi chủ thẻ tín dụng Visa Platinum

Chương trình khuyến mãi “Tưng bừng chào đón thẻ BIDV Visa Platinum” dành riêng cho khách hàng cá nhân phát hành thành công thẻ tín dụng quốc tế BIDV Platinum trong thời gian từ ngày 20/1 đến hết ngày 19/4. Thông tin chi tiết liên hệ số điện thoại 19009247.

Đón Tết với bánh kẹo Kinh Đô

Giữ vững và phát huy vị trí là biểu tượng cho Tết Việt, Kinh Đô đã thực hiện sứ mệnh truyền tải các giá trị văn hóa tốt đẹp dân tộc bằng việc cung cấp sản phẩm bánh kẹo phục vụ nhu cầu tiêu dùng và các hoạt động tạo.